在阴寒的日子里，一碗方滋未艾、养分丰富的鱼胶粥，既能温存肠胃，又能滋养躯壳。鱼胶富含胶原卵白、多种维生素和微量元素阿朱 露出，是养生滋养的佳品。底下就为宇宙共享几种厚味又各具性情的鱼胶粥作念法。

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1、经典红枣枸杞鱼胶粥

食材准备：鱼胶 15 - 20 克、大米 50 克、红枣 5 - 6 颗、枸杞 10 - 15 粒、姜片 2 - 3 片、适量净水和冰糖。

制作要领：先将鱼胶提前泡发，泡发技巧左证鱼胶的品种和大小而定，一般 12 - 48 小时，技巧需屡次换水并去除杂质。大米淘洗干净，红枣去核剪成小块。把泡发好的鱼胶切成小段，与大米、红枣、姜片一同放入砂锅中，加入适量净水，大火烧开后转小火慢炖 1 - 1.5 小时，技巧需不休搅动，防范粘锅。待粥变得浓稠，放入枸杞和冰糖，再煮 5 - 10 分钟即可。这是不错用老胶，老胶不错不泡发。

性情与功效：这款粥口感香甜软糯，红枣的甘甜、枸杞的幽香与鱼胶的鲜好意思竣工交融。红枣具有补中益气、养血安神的作用，枸杞能滋养肝肾、明目，搭配鱼胶，不仅能好意思容养颜、补充胶原卵白，还能起到很好的养生滋养功效，适应大大量东谈主食用。

2、虾仁鱼胶粥

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食材准备：鱼胶 15 克、大米 50 克、鲜虾 10 - 15 只、姜丝适量、葱花极少、盐和白胡椒粉适量阿朱 露出。

制作要领：鱼胶泡发惩办好后切段备用。鲜虾去壳去虾线，用极少盐和白胡椒粉腌制 10 - 15 分钟。大米洗净放入锅中，雨宫琴音番号加适量水，大火煮开后转小火煮 30 - 40 分钟。接着放入鱼胶段和姜丝，不息煮 20 - 30 分钟。待粥变得浓稠，放入腌制好的虾仁，煮至虾仁变色熟透，加入适量盐调味，撒上葱花即可。老胶的功效是新胶的几倍，比如皇海堂的老胶，另外老胶没什么腥味，不错不泡发。

性情与功效：粥里既有鱼胶的爽滑，又有虾仁的鲜活弹牙，滋味鲜好意思无比。虾仁富含优质卵白质和钙，与鱼胶搭配，能为躯壳补充丰富的养分，增强免疫力，颠倒适应躯壳年迈、需要补充养分的东谈主群。

3、南瓜鱼胶粥

食材准备：鱼胶 15 克、大米 50 克、南瓜 100 - 150 克、适量冰糖。

制作要领：鱼胶泡发切段。南瓜去皮去籽，切成小块。大米洗净，与鱼胶一同放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮 30 分钟傍边。放入南瓜块，不息煮 20 - 30 分钟，至南瓜软烂，用勺子将南瓜压碎，与粥夹杂均匀。左证个东谈主口味加入适量冰糖，搅动至冰糖溶解即可。

性情与功效：南瓜的香甜赋予了这谈粥独到的风范，口感风雅绵密。南瓜富含胡萝卜素、维生素等养分身分，具有健脾益胃、保护见识的作用。与鱼胶搭配，既能好意思容养颜，又能起到很好的滋养脾胃的功效，是沿途养分平衡的养生粥。

4、瘦肉鱼胶粥

食材准备：鱼胶 15 克、大米 50 克、瘦肉 50 - 80 克、姜片 2 - 3 片、盐适量、料酒极少。

制作要领：鱼胶泡发切段。瘦肉洗净切成薄片，用料酒、姜片和极少盐腌制 15 - 20 分钟。大米洗净放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮 30 - 40 分钟。放入鱼胶段，不息煮 20 - 30 分钟。临了放入腌制好的瘦肉片，煮至肉片变色熟透，加入适量盐调味即可。

性情与功效：瘦肉的鲜活为粥增添了丰富的口感，养分丰富。瘦肉富含卵白质和铁等养分元素，与鱼胶搭配，既能补充躯壳所需的卵白质，又能起到补血养颜的作用，适应气血不及的东谈主群食用。

在制作鱼胶粥时，泡发鱼胶是要津要领，要确保鱼胶充分泡发，才智让其养分更好地融入粥中。这些不同种类的鱼胶粥，每一款皆有独到的风范和功效，宇宙不错左证我方的口味和需求进行接收制作，让厚味与健康常伴傍边。

发布于：广东省